Janee

為了慶祝總裁與我堂堂進入挑戰第六天。
今天臨時決定端出來的是---正宗草湖芋仔冰


dear 總裁，我們繼續努力吧！
這是你所指示的正宗芋仔冰沒錯吧。。
不過時代在進步。這麼古意的芋仔冰也有了些變化。
上面照片中的芋仔冰。現在還買的到。不過真的變少了。

4月底5 月初，我們去了趟台中。
沒有錯過台中草湖芋仔冰。

民國60年~70年代 ，是台中大里市賣芋仔冰的最盛期。
大里橋到草湖橋之間短短距離就有超過20家芋仔冰店。
位在草湖中興路一段93號的美芳芋仔冰城，
是其中最具盛名的。
芋仔冰製作過程是將芋頭蒸熟、打碎磨細後，再加入砂糖、麵粉、
太白粉等材料拌勻，在冷凍箱中不斷攪拌，
「芋仔冰」製成塊狀，是為了便於客人包裝攜帶，且也較不易溶化。
也因為這樣的特色而取代了傳統芋頭冰風靡並行銷全台灣。
喜歡深入民間的　故總統經國先生曾造訪美芳12次。
更墊定芋仔冰為台中大里名產的地位

現在的芋仔冰，因應時代的變遷，外型有了一些變化。
從大角頭變成一口冰。
其實芋仔冰有很多種口味，只是因為一開始只有芋頭口味，
而且芋頭一直是最受歡迎的口味，所以就稱作芋仔冰了。

沿著中興路直走，看到美芳的招牌時候覺得很興奮。

店面很寬敞，很多坐位。可在現場享用。

新時代的小包裝。3個25元

雖然外表不同了。滋味還是很純樸
坐在店裡吃的時候。
一直有人來來去去的。整盒整盒的外帶。
而且現在還有宅急便的服務。真的很方便。
難怪現在都聽不到以前小貨車沿街叫賣的聲音了。。還蠻懷念的呢。