Janee

今年(2012) 6月22台南小玩了一遭,
出發前阿母來電說在電視看到台南炒鱔魚,
阿母說從電視上看老師傅料理的手法,
覺得應該會好吃. 說我若有機會可以去吃一下.
問阿母說知道哪一家嗎,答案是台南,大馬路邊.阿母非網民,電視沒報店名....
台南炒鱔魚何其多,這麼明確的指示是要上哪去找??
所幸,後來阿母想起老闆有賣鱔魚湯,這樣有縮小一些範圍,
最後阿母又說出另一個關鍵字 -- 某電視節目名稱(我現在忘了是哪個節目了)
於是,靠著母親大人的關鍵字及google大神的幫助,
我們找到了這家招版上掛著80年老店的阿源炒鱔魚.
先點了上頭第一張照片中的乾炒鱔魚意麵,
我是南部孩子,鱔魚一定要炒意麵.完全不會考慮別種麵,
小時候吃的都是有勾芡的那種炒意麵
南部口味偏甜,我覺得台南的勾芡口味比高雄的更甜一點
幾年前在另一家台南名店"阿江炒鱔魚"第一次吃到乾炒鱔魚之後,
就愛上了這個方式的炒鱔魚意麵,
好吃的炒鱔魚,除了不能腥之外,還要鮮、嫩、脆缺一不可,
乾炒更能突顯鱔魚這樣的美味.
在問神的同時也發現原來之前吃過的阿江是師出於阿源,
一吃之下果然高徒是出自於名師,
麵和鱔魚搭配恰到好處,美味.

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週六難得好天氣，保安宮美麗的剪粘在藍天下看起來更是精彩。
這天中午原本與友人相約大稻埕嚐美食，
到了慈聖宮才知道這天因為媽祖生日，店家都公休。

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廟口小吃，是台灣美食文化不可或缺的一的部份。
這天，我們慕名來到大稻埕慈聖宮前。
週六中午，人潮頗多。
每家店都很忙碌。
一家大小攤前板凳，享用美食。
這也是台北城眾多迷人的面相之一。
單純的幸福原味。
廟前廣場有坐位區，
可以先找個位置，再點些想吃的。
坐下來大快朵頤一番。
這裡的魷魚看來人人都有來一盤，
我們也點了一盤來試試。(半隻NTD150)
感覺口感稍乾硬，不過魷魚本來就不是我的菜。
包子NTD25，還OK。
滷肉飯NTD20，滷肉香，飯有點粘又不會太粘恰到好處的好吃。
下次會再來一碗。
肉粥，第一次吃到這個料理。
味道還OK。

炸物和肉粥同一家，
看起來每樣都好吃，
所以點菜的時候，就每樣都來一份。
炸豬肝、紅燒肉、炸蚵仔(一份NTD50)炸海鰻(一份NTD70)
結論是，好好味，每樣都應該要來一份。
魩仔魚蛋炒飯，也是人氣紅不讓。
粒粒分明的也很好吃。

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高雄郭家肉棕，這是那個白管在身日子裡的美味回憶之一。
要多謝圈仔呢～

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blogging的過程中，逛別人家的格也變成一種習慣。
時常會遭遇新奇的事、美麗的光景或是令人垂涎的分享。
這一碗(魚土)魠魚羮就是其中之一，

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我比較喜歡清蒸的肉圓，
在台北清蒸的比較少見，大多是賣油泡的彰化肉圓。
所以，在台北要吃到好吃的清蒸肉圓蠻難的。

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端午，棕香。
看著這張照片，香氣又襲來。

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很久才回高雄故鄉一次.很久才回家一次.所以回了家總是不想出門.
高雄真的變了很多.
但故鄉的味道總是還在.
這次回家突然想念起很久沒吃到的小吃.
晚上決定就到家附近的光華夜市去走走了.
夜市的路口有個臨水宮.好像每個夜市附近都有廟.也算是台灣的特色吧!
路口立了觀光夜市的燈柱.這個在地人的小吃集散地的確值得推薦給旅人們.
這是我的第一個目標,鱔魚麵.
這個算是南部人的口味吧!因為北部很少人賣,我的許多北部長大的朋友也沒試過鱔魚.
有些北部人甚至不敢吃.很久沒吃到了.
我很喜歡鱔魚脆脆的口感,加上意麵.真是讚!!
經過這麼久價錢也沒什麼變化.還是料好實在的啦!
這是第二晚,我們又去吃了第二樣很久沒吃的.
魚土魚乇
在高雄一碗只要35,還比台北一碗50的料多.
實實在在的好味道!!!你若來高雄定要來試試..
光華夜市.三多夜市都是南部小吃美味的好所在.

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